Tuesday, June 12, 2018

Salade César

  Soufiane El Harrab       Tuesday, June 12, 2018


Salade César

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Pour 4 Personnes :

  • 4 oeufs
  • 300g de blancs de poulet roti
  • 1 salade romaine
  • 50g de croutons aux herbes
  • 40g de parmesan
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 3 Cuil. à café de moutarde
  • Le jus de 1/2 citron
  • Sel et poivre 

  1. Faites bouillir de l'eau salée et plongez-y les oeufs 9 minutes pour des oeufs durs ou 6 minutes pour des oeufs mollets. Laissez-les refroidir avant de les écaler
  2. Coupez les blancs de poulet en lamelles. Effeuillez la salade, lavez-la, essorez-la et coupez les plus grandes feuilles en morceaux.
  3. Placez des feuilles de salade dans les assiettes et répartissez le poulet, les croutons, les oeufs coupés en deux. Saupoudrez de parmesan en copeaux.
  4. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le jus du demi-citron et la moutarde. Salez et poivez.
  5. Arrosez la salade de vinaigrette et servez.
Préparation : 15 minutes ° Cuisson : 9 minutes

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